CÓMO SON LOS VINOS RIBERA DEL DUERO

Si sueles comprar vino online y te gustaría comprar vino Ribera del Duero, antes de todo, debes de conocer las diferentes variantes de este vino. Para ello hemos consultado con los expertos de Aporvino, nuestra tienda de vinos online de referencia, para que nos expliquen, con detalle, cómo son estos caldos. Así, si quieres comprar vino Ribera del Duero, estarás bien informado y no realizarás una compra a ciegas.

Tipos de vinos

Antes de comprar vino Ribera del Duero, debes de saber que existen vinos tintos y vinos rosados. Los vinos tintos se elaboran con un mínimo del 75% de la variedad de uva tempranillo, también conocida como Tinta del País o Tinto Fino. En cualquier caso, la participación en estos vinos de la variedad Tinta del País, sola o junto con Cabernet-Sauvignon, Merlot y Malbec, no deberán ser inferior al 95%. En consecuencia, la variedad Garnacha Tinta, al igual que la Albillo, no se pueden utilizar en más de un 5% para la elaboración de estos vinos.

Por otro lado, la elaboración de los rosados se efectúa con un mínimo del 50% de las variedades de uva tinta autorizadas.

A su vez, los vinos tintos pueden ser jóvenes, de crianza, reserva o gran reserva. Veamos a continuación la diferencia entre ellos antes de comprar vino Ribera del Duero.

Vino Ribera del Duero Tinto Joven

Los tintos jóvenes son vinos sin permanencia en madera o con un paso en barrica inferior a los 12 meses. Por lo tanto, llegan al mercado a los pocos meses de la vendimia. En los Ribera del Duero jóvenes encontramos las siguientes características:

  • Fase visual: Muestra un rojo guinda muy intenso con importantes ribetes azulados, añiles, violetas y púrpuras. Ligeros matices rubís, con gran intensidad de color, muy vivo.

  • Fase olfativa: En nariz presenta aromas primarios acentuados y densos, en la gama de la fruta madura y bayas silvestres (mora, zarzamora, frambuesa,…).

  • Fase gustativa: Amplio en boca y pleno de sabores. Ofrece un importante aporte tánico, complementado con una equilibrada acidez que le confiere viveza.

Vino Ribera del Duero Tinto Crianza

Los vinos de crianza son los que han permanecido en barrica de roble un mínimo de 12 meses y se comercializan después de 1 de octubre del segundo año tras la vendimia. En los Ribera del Duero de crianza encontramos las siguientes características:

  • Fase visual: Presenta colores que evolucionan de un profundo picota intenso al rojo guinda. Con destacados tonos violáceos en capa fina que evidencian aún matices de su juventud.

  • Fase olfativa: Sobre una intensa base frutal, sus aromas ensamblan con los matices propios de maderas nobles, abarcando desde los especiados de vainilla, regaliz o clavo, hasta los tostados y torrefactos.

  • Fase gustativa: En boca resulta carnoso. estructurado y redondo. De componente tánica equilibrada, su paso en boca es aterciopelado, pleno de sabores, manifestando una amplia persistencia y potente retronasal.

Vino Ribera del Duero Tinto Reserva

Los vinos Reserva son caldos con 36 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo como mínimo 12 meses en barrica. Llega al mercado después del 1 de octubre del tercer año tras la vendimia. En los Ribera del Duero Reserva encontramos las siguientes características:

  • Fase visual: De lenta evolución cromática y capa intensa, sus tonalidades varían del rojo picota granate al rojo rubí.

  • Fase olfativa: Intenso y elegante. Presenta profundos aromas de fruta sobremadura y confitada, combinados con otros como cuero, almizcles, minerales y balsámicos.

  • Fase gustativa: En boca resulta carnoso, potente y equilibrado, Vía retronasal larga y persistente que potencia los aromas propios del envejecimiento.

Vino Ribera del Duero Tinto Gran Reserva

Los vinos Gran Reserva son caldos con 60 meses de envejecimiento entre barrica y botella, cumpliendo como mínimo 24 meses en barrica. Llega al mercado después del 1 de octubre del quinto año tras la vendimia. En los Ribera del Duero Gran Reserva encontramos las siguientes características:

  • Fase visual: Capa alta con base rojo cereza, apreciándose una amplia gama de tonalidades: desde el rojo granate hasta el rubí, pudiéndose observar matices teja en capa fina.

  • Fase olfativa: Sobre una base de frutas compotadas, presenta aromas complejos de todas las series. Los aromas terciarios adquiridos durante su envejecimiento sugieren una amplia gama de matices: tostados, maderas nobles, especias, caza…

  • Fase gustativa: Su firme estructura y gran equilibrio realza la persistencia y elegancia de este vino. A pesar del tiempo transcurrido, mantiene una evidente viveza y armonía que confirman su acreditada longevidad.

Vino Ribera del Duero Rosado

Los vinos rosados fermentan en ausencia del hollejo de la uva y pueden disfrutarse poco tiempo después de la vendimia.. En los Ribera del Duero rosados encontramos las siguientes características:

  • Fase visual: Presenta un tono rosa fresa, con destacables matices rosa grosella y tenues irisaciones violáceas en capa fina.

  • Fase olfativa: Aromas frutales con matices característicos de bayas silvestres y fruta madura, típicos de las variedades Tempranillo y Albillo.

  • Fase gustativa: Resulta afrutado y fresco, manifestando una atractiva acidez que le caracteriza.

Con toda esta información, si sueles comprar vino online y quieres comprar vino Ribera del Duero, ya tienes todo lo necesario para elegir el vino que más te interese.

Recommended Posts

Escribir un comentario