La propuesta de cocina de Sintonia
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El restaurante Sintonía es un espacio gastronómico especialista en cocina brasa en Barcelona. Está ubicado en el Eixample barcelonés y consta de un original scotch bar perfecto para alargar la sobremesa. Su propósito es ofrecer un espacio acogedor que invita a olvidarse del tiempo y de las prisas.
Al frente de la cocina del restaurante Sintonía se encuentra el reputado chef Pablo Tomás, tras haber estado entre los fogones de El Bulli, Arzak o Via Veneto. Ahora le llega el turno a Sintonia, el restaurante de Rosello, y allí da rienda suelta a todo su buen hacer en una carta de autor. La cocina del Sintonía está abierta de 12.30h a 23:30h, porque cualquier momento del día puede ser perfecto para disfrutar de lo que se ofrece en este espacio.
La carta del restaurante Sintonia está compuesta por productos de temporada, y la preparación de los plantos se basa en una cocción sin prisas. Algunas de las propuestas más aplaudidas de su carta son sus arroces de montaña, el trinxat de kale, el salmón ahumado o el brazo de gitano ruso.
Tampoco falta una propuesta muy cuidada de snacks para disfrutar entre horas: ostras, hummus con sticks de zanahoria, ostras al natural y a la brasa, croquetas de pollo rustido, berberechos, anchoas 00, gildas, tablas … Y los golosos están igualmente de suerte con la carta de postres: cheese cake, cruasán ahumado con crema de leche; mango, coco y pandan… entre otras creaciones de Pablo Tomás.
La sobremesa del restaurante Sintonia
Para los amantes del buen vivir y la sobremesa de calidad, en el restaurante de Barcelona Sintonía se encontrará más que a sus anchas. Y si además le gustan los platos cocinados a la brasa, la calidad, la exquisitez y el buen gusto, Sintonía será el lugar perfecto. No solamente destaca la cuidadosa propuesta de su carta, sino todo su ambiente. El espacio que ocupa este restaurante de cocina sana en Barcelona, es un clásico adaptado al siglo XXI.
Se compone de dos zonas divididas, diferenciadas por el tipo de luz. En una de ellas, la sala interior, la luz es más suave, mientras que la otra se puede disfrutar de luz natural, que es una terraza interior repleta de flores y bellos detalles. También tienen un invernáculo, que es un espacio ganado a la sala, con techo de cristal.
Los materiales nobles como la madera natural, el mármol o la piedra, componen la decoración de todos los rincones, y son de estilo contemporáneo. El contrapunto lo pone la tapicería de las sillas, contrastando de forma acertada con los detalles sobrios. La iluminación también está estudiada para propiciar la intimidad y las confidencias en el ambiente de la zona tranquila. Y si se busca luz y cielo abierto, la terraza acogerá al comensal con su encanto natural.
Así es Sintonía, una propuesta de cocina mediterránea para quienes gusten de comer y beber bien, de forma saludable y en un espacio agradable y lleno de personalidad.
