Delicatessen archivos - Un mundo de ideas y recomendaciones

COMTESSE DU BARRY, UN REGALO GOURMET

10 septiembre, 2019 Nicola Picasso

¿Tienes que hacer un regalo especial y no sabes qué regalar? Pues hoy te vamos a sugeriré una idea con la que seguro que aciertas. Es muy sencillo, te acercas a nuestro supermercado gourmet online favorito, Mundisa, te diriges a la sección de “Pato y Oca” y clicas en el apartado Comtesse du Barry. Comprar pate online como regalo es una opción inmejorable. Y no sólo si la persona que recibirá el regalo es un sibarita del buen comer. Cualquier persona agradecerá un surtido de pates gourmet de la mejor marca del mundo. Por qué elegir Comtesse du Barry Sencillamente, Comtesse du Barry es el fabricante más importante de paté y foie del mundo. ¿El motivo? La excelente calidad de […]

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Comtesse du Barry, el mejor surtido de patés

4 septiembre, 2019 Nicola Picasso

Un surtido de patés siempre es una excelente opción que se adapta a muchas situaciones, o mejor dicho, momentos gastronómicos. Y si el surtido de patés es de Comtesse du Barry, el éxito está más que asegurado. Los paladares delicatessen o los auténticos gourmet, a la hora de comprar paté piensan inevitablemente en Comtesse du Barry. Y es que están considerados como unos de los mejores surtidos de patés del mundo, elaborados laboriosamente de forma exigente y tradicional. Los patés Comtesse du Barry fueron los primeros en presentar el bloc de foie gras allá por 1954. Desde entonces y hasta ahora no han cesado en su empeño de elaborar su productos regidos por los estándares de calidad más altos. Su […]

UNA TIENDA DE PRODUCTOS GOURMET, UN PALACIO DE PRODUCTOS DELICATESSEN

7 agosto, 2019 Nicola Picasso

Si eres un apasionado de la buena comida y aún no has visitado ninguna tienda de productos gourmet no sabes lo que te pierdes. Seguro que te encantan los productos delicatessen. Esas delicias exquisitas, especiales, esos sabores, esas texturas…, únicos, que son un absoluto placer para el paladar. Pero si te apasionan los productos delicatessen, los productos gourmet en definitiva, pero nunca has visitado una tienda de productos gourmet, ¿entonces dónde te provees de ese placer infinito? ¿En algún supermercado? No, no digo que no sea una mala opción. En algunos supermercados se pueden encontrar auténticas joyas, verdaderas delicias. Pero si te ha gustado disfrutar de los productos gourmet de un supermercado, ¿te imaginas todo un supermercado dedicado a productos […]

Gourmet

La salsa café de parís, una delicatessen con historia

25 julio, 2019 Maria Sànchez

Si hay una salsa que aporta un toque exquisito a las piezas de carne, es la salsa Café de París. Su origen se remonta a 1930, y a un restaurante situado en Ginebra, Suiza, llamado El Gallo de Oro. Allí su propietarios, el matrimonio Boubier, crearon la primera salsa de París para acompañar el filete de buey. Estaba compuesta de especias, hierbas y otros ingredientes mezclados en una base de mantequilla. Los Boubier transmitieron la receta a su hija, quien a su vez se la transmitió a su marido, el propietario del restaurante suizo Café de París. Fue precisamente el yerno de los Boubier, llamado Dumont, quien popularizó la salsa a partir de 1942, dándole el nombre de su restaurante. […]

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Cómic erótico. La imagen del deseo

9 junio, 2016 Nicola Picasso

El cómic es un medio de expresión moderno, de gran riqueza narrativa y plástica, que suele usar un lenguaje directo y espontáneo en el que se integran aportaciones de otros ámbitos como la literatura, la pintura y el cine. Y como en cualquier otra expresión artística es lógico que encontremos autores cuyos temas giren alrededor del erotismo. El cómic erótico es mucho más que un simple aliciente para que los adolescentes se masturben. El cómic erótico nació, de hecho, como válvula de escape de la sociedad ante la crisis, haciendo uso de la fantasía sexual como arma de lucha de los movimientos sociales: poner fin a la segregación racial, a los prejuicios contra los gays y lesbianas, a la falta de derechos laborales de las mujeres… Los precedentes […]

Libros y Cómics

Salmón ahumado una delicatessen con muchas propiedades

6 junio, 2016 Nicola Picasso

Si existe un bocado realmente delicioso es el salmón ahumado. Típico de las cocinas tradicionales del norte de Europa, así como de Canadá y del norte de los Estados Unidos, se obtiene exponiendo el salmón al humo en unas condiciones especiales para presentarlo, luego, en forma de grandes filetes. El salmón ahumado puede ser de dos tipos: ahumado frío en rebanadas a bajas temperaturas, y ahumado en caliente. La mayor parte del salmón ahumado que consumimos ha sido ahumado en frío, por la exposición directa del humo proveniente directamente de la combustión de madera. El ahumado en frío no cuece el pescado, lo que le da una textura más delicada. Por otro lado, a nivel doméstico, está muy extendido el salmón […]

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¿Es lo mismo el foie de pato y el micuit de pato?

25 enero, 2016 Nicola Picasso

Lo primero que debe aprender todo buen gourmet sobre el foie de pato son sus variedades. Saber en qué se diferencia un micuit de un foie-gras, porque es la base para saber cómo prepararlo. Cada variedad tiene unas preparaciones preferidas y en base a su textura y sabor tendremos muy claras sus combinaciones. Con frecuencia, cuando vamos a comprar foie de pato, nos encontramos con micuit o paté y no sabemos exactamente las diferencias. Diferencias básicas entre foie de pato y micuit: El foie de pato o foie gras de pato fresco, cuya denominación más adecuada es la de foie gras, es el hígado graso, es decir, el hígado de un pato embuchado, que ha acumulado gotitas […]

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A todos nos gustan los productos gourmet

20 enero, 2016 Nicola Picasso

Cuando hablamos de productos gourmet nos referimos a alimentos que son dirigidos a personas con un gusto excepcional y un fino paladar. Esta gastronomía lo que persigue es proporcionar sabores únicos, calidad y fineza. Las tiendas gourmet Cuando accedemos a una tienda de productos gourmet, nuestra predisposición es muy diferente a cuando realizamos la compra diaria, ya que buscamos productos delicatessen, es decir, esos productos que hacen vibrar nuestros sentidos cuando los degustamos y nos transmiten experiencias gastronómicas únicas. Cuando buscas productos gourmet, teniendo en cuenta esta predisposición, el resto de factores suelen acompañarla muy bien. De hecho, nada más entrar en las tiendas gourmet, tanto en establecimientos como en las versiones online, en seguida observamos que el diseño y […]

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