Etiqueta: caviar

DESCUBRE LA DELICATESSEN DEL CAVIAR

El exquisito caviar es el producto de las huevas del esturión, un pez que habita en el Mar Caspio, en los mares de Rusia e Irán y que también podemos encontrar en mares y ríos de Italia, España y el sur de Francia. Se dice que los antiguos egipcios ya sabían salarlas para que soportaran los traslados en barco hacia el año 2400 A.C. Pero fue en el siglo XVIII cuando fue nombrado “pez real” por el rey Eduardo II de Inglaterra. Ya luego, durante el siglo XIX, en los Estados Unidos el caviar se servía junto a las bebidas, porque su gusto salino aumentaba el consumo. En la actualidad, este manjar sigue siendo sinónimo de lujo y es cada […]

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ACOMPAÑA LAS FIESTAS CON CAVIAR TANIT

En pocos días tenemos a la vuelta de la esquina las Navidades. Y con ellas nos llegan esos días de contínuas celebraciones con familia y amigos en las que la gastronomía ocupa un lugar preferente. Seguramente estés pensando en comprar caviar para estas fiestas. En el artículo de hoy vamos a hablarte de Caviar Tanit, nuestro favorito. Hasta no hace mucho, el caviar era un manjar reservado a unos pocos privilegiados. Ahora, con Caviar Tanit tenemos la oportunidad de comprar caviar de calidad a un precio muy asequible. Y es que Tanit es una empresa exclusivamente dedicada por entero a la selección del mejor caviar del mundo. Cualidades del Caviar Tanit Caviar Tanit selecciona seis variedades de caviar que comprenden […]

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NAVIDADES LLENAS DE PRODUCTOS GOURMET: CAVIAR, FOIE, JAMÓN DE PATO…

Las fiestas navideñas son siempre motivo de celebración. Se suceden los días de reuniones familiares con sus consabidas comidas y cenas. Y si queremos quedar bien y sorprender a nuestros comensales, tenemos a nuestra disposición una amplia gama de productos gourmet que harán la delicia de sus paladares. Es verdad que estamos en octubre y puede parecer que es un poco pronto aún. Pero nunca está de más ser previsor y planear con tiempo siempre es una buena idea. Son unas fechas muy especiales y si queremos organizar los mejores momentos gastronómicos sólo lo conseguiremos seleccionando los mejores productos gourmet. ¿Dónde encontrarlos? Por supuesto, en nuestra tienda online de productos gourmet favorita, Mundisa. ¿Y qué no puede faltar en un […]

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PROPIEDADES DEL CAVIAR

Siempre hemos visto al caviar como un manjar exquisito sólo al alcance de pocos bolsillos y para los paladares más exquisitos. Pero la realidad es muy diferente ya que existen caviares a precios realmente asequibles y su sabor y su textura son fácilmente combinables con una infinidad de riquísimas recetas. Además, es que el consumo del caviar es muy beneficioso y aporta muchas ventajas. PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL CAVIAR El caviar es un alimento rico en vitamina E ya que 100 g. de este alimento contienen 5,80 mg. de vitamina E. Este alimento también tiene una alta cantidad de vitamina B12. La cantidad de vitamina B12 que tiene es de 20 ug por cada 100 g. Con una cantidad de 3,50 […]

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MUNDISA EL SITIO PERFECTO PARA COMPRAR CAVIAR ESTA NAVIDAD

Estamos a mediados de noviembre y se va acercando la Navidad y es hora de ir haciendo preparativos. Toca ir pensando en los regalos, la decoración, el árbol y, claro, en las comidas. Por Navidad, lo habitual es llenar las mesas de estupendos manjares y sorprender a familiares e invitados con exquisiteces. Por supuesto, algo que no puede faltar es el caviar. El caviar antes era un lujo reservado únicamente sólo para algunos privilegiados. Pero las cosas han cambiado y, ahora, degustar las saladas huevas del esturión sí está al alcance de nuestros bolsillos. Si no te lo crees echa una ojeada a la página web de Mundisa, una de las mejores tiendas de delicatessen, y ya verás. Es el […]

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CONOCE EL PEZ ESTURIÓN Y SABRÁS DE DÓNDE VIENE EL CAVIAR

Si existe un producto gourmet por excelencia, ese es el caviar. Manjar de reyes, presentado en un recipiente hondo de cristal, sobre un segundo recipiente medio cubierto de nieve, el caviar se adorna con berros y se sirve con unas rebanadas de pan inglés, untadas con mantequilla ligeramente salada, trozos de limón y cebollino finamente picado. Llamamos caviar a la hueva del pez esturión, especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y del centro de Asia. El alto precio del caviar es debido a la rareza o escasa disponibilidad del esturión. CONOCIENDO AL ESTURIÓN, ORIGEN DEL CAVIAR El esturión común, también conocido como sollo o marión, es una especie de pez acipenseriforme de la familia Acipenseridae, […]

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CONOCE UN POCO MEJOR DE DONDE VIENE EL CAVIAR

El caviar está considerado mundialmente como un manjar refinado y codiciado por los gourmets, constituyendo uno de los símbolos de lujo de la gastronomía tradicional más sofisticada. Es conocido por su carácter elegante, ideal para celebraciones, y su precio elevado proporcionaba un cierto estatus. Se llama caviar a la hueva del pez esturión, especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y el centro de Asia, que se destinan al consumo humano. De las veinticinco variedades existentes de esturión, tres de ellas se pueden capturar en el mar Caspio: el beluga, el sevruga y el esturión ruso u osiotr (su caviar se denomina osetrá).   El alto precio del caviar es un reflejo de la rareza o […]

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CAVIAR, EL PRODUCTO GOURMET POR EXCELENCIA

Cuando pensamos en productos gourmet el caviar es de los primeros que nos viene a la mente. Producto de las huevas del esturión, un pez que habita el Mar Caspio, los mares de Rusia e Irán y que también está presente en mares y ríos de Italia, España y el sur de Francia, de entre todos los productos gourmet, el caviar es considerado el manjar más refinado y el bocado más codiciado por los entendidos del buen comer. HISTORIA DEL CAVIAR Estos huevos de esturión salado tienen un origen antiquísimo. La industria del caviar empezó en Eurasia y alrededor del Mediterráneo. En aquel entonces, los pescadores vendían el pescado y se quedaban con los despojos entre ellos las huevas, que […]

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