Restaurante Salicornia, combinando tradición marinera y vanguardia

Restaurante Mallorca

Hay que remontarse a los albores de la historia para encontrar el origen de la cocina marinera, que tan bien reflejan los restaurante de Mallorca. La razón no es otra que la prodigalidad del mar y los frutos exquisitos que siempre ha ofrecido a la humanidad. Desde las materias primas más básicas para permitir la subsistencia, hasta otros manjares exquisitos, los alimentos del mar nos han alimentado y deleitado en la misma medida. La cocina marinera surgió de un cúmulo de recetas y técnicas culinarias, que tan bien conocen y aplican los restaurantes de Mallorca. A todo ello se le suma la tradición, que surge cuando algo da buen resultado y por este motivo se perpetúa en el tiempo. No […]

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LA MEJOR TERRAZA DE COLONIA SANT JORDI

terraza colonia sant jordi

Colonia Sant Jordi, antiguamente un pequeño pueblo pesquero tradicional, es actualmente uno de los centros turísticos más importantes de la isla de Mallorca. En el artículo de hoy, os vamos a hablar de la mejor terraza de la Colonia Sant Jordi, del lugar desde el cual podrás no sólo gozar de las mejores vistas si no que también podrás disfrutar de la mejor cocina marinera de Mallorca. ¿Y dónde se encuentra la mejor terraza de Colonia Sant Jordi? La respuesta es sencilla. En nuestro local favorito en la isla, el Restaurante Salicornia, el mejor restaurant de Colonia Sant Jordi. Colonia Sant Jordi, un lugar con encanto Situado prácticamente en la punta más al sur de la isla de Mallorca, en […]

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¿Qué ofrece restaurante Matiz?

El restaurante ofrece un excelente menú degustación en Málaga

Matiz es un restaurante muy especial donde disfrutar de un excelente menú degustación en Málaga centro. Con sus platos sugerentes y el chef Daniel García Peinado desplegando todo su arte culinalio como jefe de cocina, Matiz destaca por su contribución a la gastronomía de la provincia.  La cocina de Matiz está basada en la más pura esencia mediterránea reinventada de forma actual. Los platos de Matiz se componen de productos de proximidad y temporada, donde prima la calidad y el esmero en su preparación. Por ello el menú degustación en Málaga del resturante Matiz, es una experiencia casi obligada para los amantes del buen vivir.  El nombre del restaurante no es casual, ya que los matices en la cocina tienen una […]

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RESTAURANTE MATIZ MALAGA: VEN A PROBAR NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN

restaurante matiz malaga

En este blog, uno de los temas que nos gusta más tratar es el del buen comer. Y, muy especialmente, nos gusta hablar de sitios donde se come bien. Más de una vez os hemos hablado del Restaurante Matiz Malaga, uno de nuestros lugares favoritos. Para nosotros, no sólo es nuestro restaurante de Malaga favorito, ¡es uno de los mejores que conocemos! Situado en pleno casco histórico, muy cerca de la Catedral y la calle Marqués de Larios, Restaurante Matiz Malaga goza de una ubicación privilegiada. Al mando de la cocina se encuentra Marcos Granados, formado en La Cónsula y que ha pasado por restaurantes como el Mugaritz, El Lago o Montana y que antes de aterrizar en Restaurante Matiz, […]

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Elaboraciones con Imperial Baeri

Comprar caviar online está en alza por su capacidad de transformar los platos

Comprar caviar online es una tendencia al alza, y no solamente por lo práctico que resulta esta modalidad de compra en alimentación. Comprar caviar online es un recurso cada vez más utilizado cuando queremos hacer una elaboración gastronómica especial. Existen diferentes variedades de variar, y una de ellas es el caviar imperial Baeri. Originario de lago ruso Baikai, este caviar se obtiene del esturión siberiano. Sus huevas son de tamaño mediano y su color puede variar, pasando por una gama que va del gris al marrón claro. Su sabor es exquisito, muy delicado, y probablemente sea el más trabajado a nivel de acuicultura, dando como resultado un producto extraordinario.  Tanit, empresa dedicada a seleccionar el mejor caviar del mundo, propone […]

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Gastrobar Matiz, de lo bueno a lo exquisito

matiz gastrobar

Que el mundo evoluciona a pasos exorbitantes es un hecho indudable hoy en día. La tecnología nos pisa los talones, a veces sin ni siquiera darnos cuenta y por consiguiente todos los ámbitos de la vida evolucionan consigo. Este fenómeno ha hecho que la sociedad se vuelva mucho más exigente, buscando siempre que se cumplan sus altas expectativas. Eso mismo está pasando con  la gastronomía, por eso, queremos que descubras este concepto de restaurante: el gastrobar Matiz. Pero, ¿qué es un Gastrobar? Un Gastrobar es una combinación de bar y restaurante que pone a tu alcance una cocina exclusiva y de autor de una forma similar a la de un bar, en raciones y tapas y con la misma rapidez.  […]

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Sorprende con un menú gourmet, lo mejor del foie de pato

foie gras de pato fresco

¿Eres el anfitrión de una cena muy importante y quieres estar a  la altura? Te damos la solución poniendo a tu disposición la gama de foies de pato gourmet de Mundisa y unos consejitos para dejar a todos boquiabiertos con tu menú, incluso a los del paladar más fino. El foie de pato siempre ha sido un producto de alta gama que solía estar únicamente a disposición de los restaurantes, por eso quizás veas más dificultad en hacer una receta rica y original a la que poder añadirle este producto, así que, a continuación te dejamos unos tips para que aprendas a cocinar con este exquisito alimento que dará a tus platos un toque gourmet y único.  Mousse de foie […]

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ORIGEN DE LA TARTA DE QUESO

Tarta de queso

La tarta de queso es posiblemente uno de los postres gourmet más populares y conocidos. Un postre conocido en casi todo el planeta que gusta a casi todo el mundo y que conoce cientos, e incluso miles, de recetas diferentes a lo largo de todos los continentes. Uno podría pensar que el origen de la tarta de queso se encuentre en New York, o por lo menos en los Estados Unidos. Cuanto menos, otro de sus populares nombres es el de cheesecake. Pero, aunque La Gran Manzana tiene algo que ver en esta historia, lo cierto es que no se encuentra ahí el origen de este delicioso postre. De hecho, su origen se encuentra bastante más alejado en le espacio […]

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COCINA MARINERA EN MALLORCA

cocina marinera mallorca

La cocina marinera en Mallorca destaca especialmente por la calidad de sus productos y, sobre todo, por sus grandes especialidades. Los amantes del pescado fresco y del marisco hacen de la isla uno de sus paraísos. Y es que cada restaurante es una oportunidad de deleitarse con un ejemplo más de la cocina marinera en Mallorca. Entre los mejores restaurantes de Mallorca podemos encontrar una larga lista de establecimientos donde degustar las más variadas recetas con frutos del mar. Hoy os proponemos algunos. Restaurante Sa Roqueta Sin duda, uno de los mejores restaurantes de Mallorca, especializado en cocina marinera. Situado en la zona del Puerto de Portixol, es famoso por su cocina tradicional, creativa y de autor, basada en la […]

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Disfruta de nuestros cócteles de autor

Para cócteles de autor Málaga, nada como pasarse por el restaurante Matiz

Málaga es sin lugar a dudas una ciudad que invita a las salidas y al disfrute. Ir de tapas, descubrir lo mejor de la gastronomía, el enoturismo… también los cócteles de autor de Málaga.  Y es que una de las formas más apetecibles de concluir una jornada es tomarse un buen cóctel en un lugar especial.  Para cócteles de autor en Málaga en un entorno especial como pocos, Matiz pone la guinda al cóctel… o lo que se tercie. Pero siempre con maestría, hasta el punto de que hacen posible probar los mejores cócteles del mundo sin salir de Málaga.  Porque al gusto por los matices esmerados de este restaurante coctelería, se suman otros detalles sorprendentes. Como por ejemplo, que […]

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